मन का कोना-स्वास्थ्य सबसे बड़ी नियामत — हरा- भरा सलाद

सबसे ऊपर की छत पर कुछ गमले रखे हैं जिनमें पालक,मेथी, धनिया,पुदीनाऔर लैट्यूस बो देते हैं । इस बार लैट्यूस खूब आया तो उसका सलाद भी खूब बनाया खाया गया । मेरे फेवरिट सलाद की रेसिपी आप लोगों से शेयर कर रही हूँ ट्राई जरूर करें बच्चों को भी पसंद आएगा 👇

सलाद
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-ड्रेसिंग— आधा नींबू का रस, आधा च०शहद, ऑलिव ऑयल छोटी आधी चम्मच, काली मिर्च, सेंधा नमक,ऑरगेनो या मिक्स हर्ब एक चुटकी (ऐच्छिक) सबको अच्छी तरह मिला लिया ।

— लैट्यूस को अच्छी तरह धोकर किसी बर्तन में पानी में कुछ बर्फ के क्यूब डाल कर फ्रिज में थोड़ी देर  के लिए रख दें तो करारे हो जाएंगे

—- फिर सूखा एप्रिकोट , अखरोट, थोड़ी सी ड्राई ब्ल्यू बैरी या कोई भी बेरी( ऐच्छिक) किशमिश भी डाल सकते हैं इन सबको को काट लिया तरबूज़,ख़रबूज़े आदि के बीज डाले ( जो सामान इनमें से उपलब्ध हों वो डाल दें )

—-गाजर,मूली, चुकन्दर, बेबी टमाटर या बड़े हों तो बीज निकाल कर चौकोर काट लें ,गाजर ,ककड़ी,खीरे के पीस काट लें ।तीनों रंग की शिमला मिर्च या जो भी उपलब्ध हो उसके क्यूब काट कर बिना ऑयल पैन में कुछ देर गैस पर सौते कर ठंडा कर डाल दें आप चाहें तो कच्ची भी डाल सकते हैं ।लैट्यूस के पत्ते पानी से निकाल कर हाथ से तोड़ लें चाकू से न काटें । कुछ फल तरबूज ,अंगूर ,सन्तरे ( फाँकें छील लें )चैरी, स्ट्रॉबेरी  , रसबरी इनमें से जो भी फल हों काट कर डाल दें । प्याज न डालें ।

—कई बार बच्चे सलाद नहीं खाते हैं तो आप कुछ पास्ता भी उबाल कर मिक्स कर सकते हैं ।टोफू या फैटा चीज या अंकुरित मूँग भी यदि चाहें तो डाल सकते हैं ।(मैं नहीं डालती😊)

—- अब ड्रेसिंग डाल हल्के हाथ से मिला दें । खाने से तुरन्त पहले ही बनाने से क्रन्ची रहेगा ।आप चाहें तो सब सामग्री मिला कर फ्रिज में रख दें ड्रेसिंग खाते समय ही डाल कर टॉस कर दें ।
    नोट: मैंने जो पड़ सकता है सब लिख दिया है यहाँ ,पर जरूरी नहीं आपके पास जो उपलब्ध हो और आपको जो पसंद हो आप डाल सकते हैं
         ये खट्टा-मीठा ,रंग-बिरंगा ,फ्रैश सलाद आपको ताजगी से भर देगा । स्वास्थ्यवर्धक तो है ही पर यदि आप डायटिंग पर हैं तो खाने से पहले जरूर बना कर खाइए 😊